板栗壳染色:来自《天工开物》的灵感
板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
在《天工开物》中,有提到板栗壳染色:“用栗壳或莲子壳煎煮一日,漉起,然后入铁砂化矾锅内,再煮一宵,即成深黑色。”诗云“开皱紫栗如拳大,带叶黄柑染袖香”,讲的就是从板栗壳中提取色素,用于服装染色。板栗壳,药性甘、涩、平,具有降逆、止血的功效。其色素,属于黄酮类,色泽偏黄偏棕,较难寻觅提取,含有多量的丹宁成分,故能产生良好的染色效果。
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